Как сделать вкусную запеченную картошку
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Этим приемом пользуются профессиональные повара.
Вы не приготовите вкусное блюдо, если просто отправите нарезанный ломтиками картофель в духовку. Есть одна хитрость, с которой ужин получится лучше, чем в ресторане.
Общеизвестно, что овощ гораздо вкуснее, если его нарезать и замочить в холодной воде. Он впитывает в себя влагу и при запекании останется мягким внутри. При этом снаружи покроется хрустящей корочкой.
Но есть еще один секрет. Подсолите воду перед замачиванием. Благодаря этому мякоть плодов тоже приобретет насыщенный вкус. Такого эффекта невозможно добиться, если просто присыпать ломтики сверху.