Как сделать творожный сыр в домашних условиях
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Получится не хуже, чем в частных сыроварнях.
Если вы обнаружили в холодильнике залежавшийся творог, не спешите его выбрасывать. Из него можно сварить превосходный домашний сыр.
В рецептуре, кроме главного, минимальный набор совершенно простых продуктов: молоко и сливочное масло. Все, что вам придется потратить — это время, чтобы постоянно следить за не долгим процессом приготовления.
- творог, 500 граммов;
- молоко, 0,5 стакана;
- масло сливочное, 2 столовые ложки;
- сода, 0,5 чайной ложки;
- соль, укроп, тмин, чеснок, по вкусу.
Творог растереть с содой. Добавить молоко (чуть меньше половины стакана) и хорошо размешать. Массу нагреть на слабом огне и неприрывно помешивать. Когда смесь начнет плавиться, посолить и добавить масло, а также специи по вкусу.
Когда основной ингредиент «растворится», сразу, еще горячим, разлить массу по маленьким емкостям и поставить в холод до полного остывания.