Как сделать мясо мягким

Никому не нравится жевать твердое, как подошва, мясо, даже если оно идеальной прожарки и приправлено ароматными специями. Чтобы оно было мягким и сочным, нужно подготовить правильный маринад.

Попробуйте добавить в него китайскую грушу. Нарежьте ее ломтиками или кубиками и положите прямо к мясу.

Благодаря веществам, которые содержатся в этом фрукте, даже самое «дубовое» мясо станет мягче. Кроме того, груша придаст его вкусу легкую пикантность.