Как приготовить закуску из мозговой кости

Когда вот-вот нагрянут гости, нет времени готовить сложные блюда из горы продуктов. Под веселую беседу отлично подойдут простые закуски, которые делаются на раз-два.

Одним из фирменных рецептов поделился шеф-повар Илья Лазерсон на своем Youtube-канале. Для него понадобятся мозговые косточки, соль и петрушка.

Кости продаются во многих магазинах и в мясных лавках. Форму необходимо посыпать солью, а сверху сделать подушку из измельченной петрушки. На зелень — выложить кости.

Духовку нужно заранее разогреть до 170 градусов и выпекать 14-20 минут. Закуска готова.