Как приготовить вкусные кексы по ГОСТу
Фото — Legion-media.ru
Именно такую выпечку делали наши бабушки.
Обычное чаепитие станет еще приятней, если есть вприкуску не покупные конфеты или шоколадки, а нежные кексы, приготовленные своими руками. Этот рецепт передавался из поколения в поколение.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова поделилась секретами ароматной выпечки. Все оказалось проще простого.
- 2 куриных яйца;
- 200 г творога;
- 150 г сливочного масла;
- 100 г сливок или сметаны;
- 200 г сахара;
- 200 г муки;
- 70 г разрыхлителя;
- один пакетик ванилина;
- 2-3 яблока на свое усмотрение.
Смешать яйца, сахар. Взбить до легкой пышности. Затем добавить творог, сливочное масло, сливки. Перемешать до однородной массы.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. Тесто должно получиться нежное, мягкое, как на густые оладьи.
«Выпекать кексы лучше в силиконовых формочках, в которые можно вложить бумажные формочки для кексов. Выкладываем тесто в формы, приблизительно по полторы столовые ложки на формочку.
Теперь в каждую формочку с тестом вставляем по три тонкие пластинки яблока, если решили его добавить. Выпекаем наши кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Перед подачей на стол кексы можно немного присыпать сахарной пудрой для красоты».
