Как приготовить вкусную и рассыпчатую пшенную кашу

Сейчас мало кто готовит на завтрак пшенную кашу, а зря. В СССР этот гарнир был очень популярен не только из-за своего вкуса, но и пользы.

Бабушки точно знали секреты, которые делали крупу рассыпчатой и невероятно ароматной. Во-первых, кашу промывали кипятком. Заливали одним стаканом, перемешивали и затем держали несколько минут под проточной водой.

Во-вторых, важно было соблюсти правильные проворции. На стакан крупы нужно было взять два стакана воды. Ни больше, ни меньше. Крышкой кашу тоже никогда не накрывали. Это важно.

В-третьих, масло добавляли примерно через 10 минут после закипания. Снимали с плиты, а затем просто накрывали крышкой, укутывали в одеяло и оставляли на 30 минут. Так пшенка доходила до нужной кондиции.