Как приготовить турецкую пиццу пиде
Фото — Legion-media.ru
Закуска напомнит вам об отпуске.
Отдыхая на турецких курортах, многие пробовали местную вариацию пиццы под названием «Пиде». Хрустящая лодочка из теста с фаршем стала любимым лакомством туристов.
Однако, чтобы ей насладиться вновь, вовсе не обязательно отправляться в отпуск. Приготовить это блюдо легко можно и в домашних условиях.
• яйцо, 2 шт.;
• вода, 120 мл;
• йогурт, 50 г;
• соль, 1/2 ч. л.;
• сахар, 1 ст. л.;
• масло растительное, 80 мл;
• дрожжи сухие, 11 г;
• мука;
• фарш, 700 г;
• репчатый лук, 1 шт.;
• перец болгарский, 2 шт.;
• чеснок, 3 зуб.;
• помидор, 2 шт.;
• паста томатная, 1 ст. л.;
• соль, перец черный и красный, паприка, по вкусу;
• зелень, 1 пучок;
• масло растительное, 1 ст. л.
Для начала смешайте яйца, сметану, сахар, соль и растительное масло. Добавьте воду, дрожжи, муку и замесите тесто.
Далее займитесь начинкой. Мелко порубленные лук и перец обжарьте на сковороде до румяности. Выложите фарш и тушите до готовности. Натрите помидоры, добавьте томатную пасту, специи, зелень и оставьте на огне еще на пять минут.
Раскатайте тесто на несколько длинных лепешек. Выложите мясо и овощи и, подворачивая края, сформируйте лодочки. Сверху помажьте взбитыми яйцами.
Выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке примерно семь минут.