Как приготовить сырники без яиц
Фото — Legion-media.ru
Шеф-повар дал полезный совет.
Сырники считаются одним из самых полезных завтраков. Яйца в их составе — это кулинарный «клей», который помогает держать форму и не разваливаться.
Однако у некоторых людей, а особенно у детей, бывает на них аллергия. Кроме того, яйца добавляют пище калории, но можно обойтись и без них.
- творог 5-9%, 500 г;
- сахарная пудра, 30 г;
- соль, 4 г;
- ванилин, 1 г;
- цельнозерновая манка, 50 г;
- кукурузный крахмал, 20 г;
- масло сливочное, 50 г;
- масло растительное, 50 мл;
- мука, 50 г.
Творог и сливочное масло перетираем через сито. Добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем тесто. Оставляем на полчаса.
Влажными руками разделяем всю массу на 12 частей, формируем из каждой шарики и обваливаем в муке. Слегка сплющиваем их. Жарим с двух сторон на растительном масле, объяснил шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+».
«Довести до готовности сырники можно, поставив на 5 минут в духовку при 200 градусах или на самом слабом нагреве на сковороде под крышкой. Посыпаем сахарной пудрой и подаем».
