Как приготовить суп с булгуром
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Голодным не уйдет никто.
Булгур имеет удивительное свойство — никогда не развариваться, оставаться рассыпчатым, но мягким. Именно поэтому эта крупа идеально подходит для супов.
Готовится она быстро. Управитесь минут за 20. А вкус будет выше всяких похвал.
- булгур, 80 г;
- лук, 100 г;
- зелень;
- картофель, 300 г;
- морковь, 70 г;
- помидоры, 150 г;
- аджика, 2 ст. л.;
- колбаса сырокопченая, 400 г;
- перец сладкий, 80 г.
Колбасу нарезать тонкими брусочками, немного обжарить и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Картофель почистить, нарезать кубиками, посыпать специями и обжарить, добавить к колбасе. Всыпать в кастрюлю булгур.
Овощи нарезать, с помидоров предварительно снять кожицу. Обжарить их в масле с аджикой. Ввести смесь в кастрюлю. Варить до готовности крупы, после чего посолить и подавать к столу.