Как приготовить сочные ребрышки с яблочно-луковым соусом
Фото — Legion-media.ru
Дети тоже не откажутся от такой вкуснятины.
Муж едет домой голодный — значит, надо приготовить что-то сытное, густое и мясное, что вернет боевой дух даже самому уставшему главе семейства. С этой задачей отлично справятся ребрышки в яблочно-луковом соусе, которые быстро восстановят запас сил.
Чтобы их приготовить потребуется время, но оно того стоит. Домочадцы точно попросят добавки.
- ребрышки, 1 кг;
- лук, 6 шт;
- яблоки кислых сортов, 3-4 шт;
- петрушка, зелень, ½ пучка;
- перец молотый чёрный;
- соль.
Порубленные ребрышки заливаем водой по верхушку и ставим тушиться. Когда вода закипит, ждем 20 минут и бросаем в кастрюлю нарезанные тонкими кружочками лук и яблоки.
Тушим все это примерно час, после чего вытаскиваем ребрышки и измельчаем тушеные лук и яблоки с помощью блендера до состояния густого соуса. Возвращаем мясо на место, добавляем соль и перец, вмешиваем зелень и тушим еще несколько минут.
После того, как вы снимете кастрюлю с огня, еще полчаса не открывайте крышку. Пусть блюдо дойдет. Затем подавайте на стол.