Как приготовить сочную куриную грудку
Фото — Legion-media.ru
Все получится с первого раза.
Некоторые хозяйки сторонятся куриной грудки, так как она получается сухой и не очень вкусной. Но сделать из такого мяса гастрономический шедевр совсем просто. Достаточно приготовить соус, который точно смягчит блюдо.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова рассказала простой рецепт необычного обеда.
- 3 куриные грудки;
- 40 г сливочного масла;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 0,5 ч. л. сушеного имбиря;
- 1 ст. л. меда;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
От куриного филе отделить малую часть. Затем на каждой куриной грудке сделать надрезы, чтобы получились кубики, размером два на два сантиметра. Нагреть на сковороде ложку растительного масла и сливочного.
Обвалять каждую куриную грудку в муке и выложить на сковороду. Обжарить на одной стороне на огне выше среднего пару минут. За это время измельчить чеснок.
«Затем нужно перевернуть грудку на другую сторону, добавить еще 20 граммов сливочного масла и выложить измельченный чеснок, обжарить также 2-3 минуты.
Теперь можно добавить мед, соевый соус и сок лимона. Сразу посолить, поперчить по вкусу и добавить немного сушеного имбиря, щепотку красного жгучего перца.
Готовить грудку в течение 7-8 минут, пока не загустеет соус. Нужно несколько раз переворачивать куриную грудку с одной стороны на другую».
