Как приготовить салат «Минский»
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Сегодня его незаслуженно забыли.
Советские хозяйки знали, как из простых и доступных продуктов приготовить настоящие кулинарные шедевры. И жаль, что многие блюда того времени оказались забыты.
Например, салат «Минский». В СССР его любили больше, чем знаменитый «Оливье»: сочетание ингредиентов — беспроигрышное.
- картофель, 4 шт.;
- грибы шампиньоны, 200 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- капуста квашеная, 200 г;
- масло растительное, 2 ст. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль по вкусу.
Шампиньоны нарежьте кубиками и пассеруйте до красивого золотистого цвета на растительном нерафинированном масле. Соедините с измельченным отварным картофелем, солеными огурцами и квашеной капустой.
Полейте сметаной, посыпьте кольцами лука, посолите по вкусу, хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Можно также добавить немного колбасы, тушенки или любые рыбные консервы.