Как приготовить салат «Березка»
Фото — Legion-media.ru
Не только вкусно, но и эффектно.
«Березка» настолько вкусная и сытная, что с горячим блюдом на новогодний стол можно не сильно напрягаться, все равно все набросятся на салат. Его можно поставить в самый центр, чтобы каждый смог дотянуться.
В состав входит куриная грудка, шампиньоны, картофель, яйца и сыр. Для украшения понадобится петрушка и чернослив или маслины.
- картофель, 3 шт.;
- яйцо, 3 шт.;
- куриная грудка, 2 шт.;
- шампиньоны, 400 г;
- сыр, 100 г;
- майонез, 4-5 ст. л.;
- соль;
- растительное масло;
- петрушка;
- чернослив/маслины.
Варим куриную грудку, картофель в мундирах и яйца. Остужаем. Тщательно моем грибы и нарезаем пластами. Обжариваем их на растительном масле 15 минут.
Курицу разделяем на волокна. Картофель и яйца очищаем.
Картофель натираем на крупной терке и выкладываем в овальное блюдо первым слоем. Немного солим и смазываем майонезом. Слегка приминаем ложкой.
Далее выкладываем курицу и повторяем все те же действия. Следующим слоем пойдут шампиньоны.
Натираем яйца и распределяем сверху грибов. Накрываем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов, чтобы он как следует пропитался.
Трем сыр и посыпаем сверху. По краям выкладываем листики петрушки, делаем тонкие полоски из чернослива или маслин, как у настоящей березы.