Как приготовить рулет из скумбрии
Фото — Legion-media.ru
Уже через считанные мгновенья от этого блюда не останется ни крошки.
После новогодних праздников многие даже смотреть не могут на куриные рулеты. В последние годы это блюдо у хозяек стало почти таким же популярным, как оливье и шуба.
Поэтому, если у вас намечается застолье, замените птицу на рыбу. Закуска из скумбрии готовится еще проще, но получается даже вкуснее и сочнее.
- скумбрия, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- желатин, 1 ч. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- орегано, укроп, перец и соль.
Скумбрию промойте, аккуратно снимите с нее кожу и срежьте плавники. Должно получиться филе без костей.
На пакет для запекания или пищевую пленку сначала положите тертую вареную морковь, затем — рыбу, посыпьте желатином, измельченным чесноком, солью, специями и сверните в рулет.
Варите в кипящей воде 20 минут, а после — отправьте в холодильник, поставив сверху гнет.
Когда закуска как следует охладится, порежьте ее и подавайте на стол.