Как приготовить разноцветные блины

Цветные блины
Цветные блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Цветные блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Записывайте рецепт, чтобы не потерять.

Яркие разноцветные блинчики не только порадуют своим вкусом, но и поднимут настроение необычным внешним видом. Приготовить их проще простого.

Можно использовать пищевой краситель, а можно обойтись без искусственных добавок. Зеленый цвет тесту придаст пюре шпината, красный — томатная паста и свекольный сок с уксусом, желтый — морковь, куркума или тыква.

  • мука, 280 г;
  • сахар, 2 ст. л.;
  • яйца, 2 шт.;
  • сода, 1 ч. л.;
  • соль, 0.5 ч. л.;
  • кефир, 200 мл;
  • молоко, 100 мл;
  • сливочное масло, 70 г;
  • растительное масло, 2 ст. л.;
  • пищевые красители, 5 мл.

Муку, сахар, соду и соль соедините в большой миске. Кефир, молоко, растопленное сливочное масло и яйца взбейте во второй емкости.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Поделите тесто на части, перелейте в разные чашки.

В каждую добавьте по три капли выбранного пищевого красителя или по столовой ложке пюре из шпината, тыквы, капустного и свекольного сока. В последнем случае добавьте еще 10 граммов сахара и чайную ложку уксуса, чтобы сохранить цвет.

Смажьте сковороду маслом, поставьте на средний огонь. Выпекайте блины по две минуты с каждой стороны.