Как приготовить разноцветные блины
Фото — Legion-media.ru
Записывайте рецепт, чтобы не потерять.
Яркие разноцветные блинчики не только порадуют своим вкусом, но и поднимут настроение необычным внешним видом. Приготовить их проще простого.
Можно использовать пищевой краситель, а можно обойтись без искусственных добавок. Зеленый цвет тесту придаст пюре шпината, красный — томатная паста и свекольный сок с уксусом, желтый — морковь, куркума или тыква.
- мука, 280 г;
- сахар, 2 ст. л.;
- яйца, 2 шт.;
- сода, 1 ч. л.;
- соль, 0.5 ч. л.;
- кефир, 200 мл;
- молоко, 100 мл;
- сливочное масло, 70 г;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- пищевые красители, 5 мл.
Муку, сахар, соду и соль соедините в большой миске. Кефир, молоко, растопленное сливочное масло и яйца взбейте во второй емкости.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Поделите тесто на части, перелейте в разные чашки.
В каждую добавьте по три капли выбранного пищевого красителя или по столовой ложке пюре из шпината, тыквы, капустного и свекольного сока. В последнем случае добавьте еще 10 граммов сахара и чайную ложку уксуса, чтобы сохранить цвет.
Смажьте сковороду маслом, поставьте на средний огонь. Выпекайте блины по две минуты с каждой стороны.