Как приготовить пышный омлет

В ресторанах омлет выглядит таким воздушным и пышным, что слюнки текут от одного только вида. Дома же он часто получается тонким и «резиновым».

Есть одна хитрость, которая поможет избежать такого досадного результата. Нужно всего лишь отделить белки и желтки.

Белки в отдельной миске взбивают с помощью миксера. Чем выше обороты, тем лучше.

Когда они превратятся в пену, нужно добавить столовую ложку сахара, а затем желтки и щепотку соли. Также можно приправить любимыми специями.

Теперь снова необходимо взбить, но уже на медленном режиме. Лучше всего готовить омлет на сливочном масле на медленном огне. Понадобится примерно пять минут.