Как приготовить пышное тесто без дрожжей
Фото — Legion-media.ru
Секрет вкусной выпечки прост как дважды два.
Многие хозяйки самостоятельно делают тесто для выпечки. Ведь магазинное не всегда хорошего качества.
Тем, кто не хочет возиться с дрожжами, стоит присмотреться к арабской технологии приготовления.
Местные хозяйки знают, как быстро сделать вкусное и пышное бездрожжевое тесто. Секрет — в одном простом продукте.
- вода, 400 мл;
- соль, 2 ч. л.;
- масло топленое, 300 г;
- яйцо куриное, 2 шт.;
- мука пшеничная, 1 кг.
Речь идет о растопленном сливочном масле. Его необходимо смешать с просеянной мукой, яйцами, солью и водой. Получившуюся массу оставить в покое на 2 часа.
Далее — разрезать тесто на 3 части и сформировать из них колбаски. Их, в свою очередь, тоже разрезают на равные куски и раскатывают каждый в тонкую лепешку.
Каждую из них обильно смазывают топленым маслом, складывают пополам и скручивают в маленький рулет. В таком виде тесто может храниться в морозилке очень долго. Разморозить одну или несколько частей получится гораздо быстрее, чем магазинный продукт.