Как приготовить пышное картофельное пюре
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Продукт найдется в каждом холодильнике.
Кажется, проще гарнира, чем картофельное пюре, не придумаешь. Однако далеко не всегда удается приготовить его идеально.
В частности, не у всех получается добиться нежности и воздушности. Но на самом деле это не такая уж и сложная задача. Просто перестаньте лить в это блюдо молоко — замените его другим доступным продуктом.
- картофель, 1 кг;
- сметана 20%, 3-4 ст. л.;
- яйцо сырое, 1 шт.;
- масло сливочное, 100 г;
- чеснок, 1-2 зуб.;
- лист лавровый, 1 шт.;
- соль по вкусу.
Речь идет об обыкновенной сметане жирностью в 20 процентов. На килограмм картошки понадобится всего две-три столовые ложки. Ее нужно добавить сразу после варки вместе со сливочным маслом, сырым яйцом и хорошенько растереть вилкой или толкушкой.
После этого пюре следует взбить венчиком. Получится идеально мягкая и почти невесомая текстура.