Как приготовить простой суп с сырными шариками

Суп с сырными шариками
Суп с сырными шариками
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп с сырными шариками
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ингредиенты самые доступные.

Борщ, щи и куриную лапшу домочадцы уже видеть не могут? Порадуйте их новым интересным блюдом — супом с сырными шариками.

Рецептом «быстрого» первого с читателями портала «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. По ее словам, блюдо можно приготовить на бульоне или на воде, чтобы сэкономить время.

  • бульон или вода, 2.5 л;
  • перец болгарский, 1 шт.;
  • морковь, 1 шт.;
  • лук, 1 шт.;
  • картофель, 5 шт.;
  • масло растительное, 4 ст. л.;
  • соль, 1 ч. л.;
  • перец, 0.3 ч. л.;
  • сыр голландский, 100 г;
  • яйцо куриное, 1 шт.;
  • мука пшеничная, 100 г;
  • сушеный чеснок, 0.5 ч. л.;
  • масло сливочное, 70 г.

Смешайте в чаше размягченное сливочное масло, тертый сыр, яйцо, муку, соль, перец и специи. Уберите тесто в холодильник на полчаса.

В закипевший бульон или воду добавьте нарезанный кубиками картофель. На сковороде обжарьте измельченный лук и морковь с перцем.

Из теста сформируйте шарики диаметром полтора-два сантиметра. Когда картофель сварится, выложите в кастрюлю зажарку и сыр.

Оставьте суп на плите еще на семь-восемь минут до готовности. В самом конце посолите, поперчите. Можно украсить при подаче порезанной зеленью.