Как приготовить простой суп с сырными шариками
Фото — Legion-media.ru
Ингредиенты самые доступные.
Борщ, щи и куриную лапшу домочадцы уже видеть не могут? Порадуйте их новым интересным блюдом — супом с сырными шариками.
Рецептом «быстрого» первого с читателями портала «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. По ее словам, блюдо можно приготовить на бульоне или на воде, чтобы сэкономить время.
- бульон или вода, 2.5 л;
- перец болгарский, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- картофель, 5 шт.;
- масло растительное, 4 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- перец, 0.3 ч. л.;
- сыр голландский, 100 г;
- яйцо куриное, 1 шт.;
- мука пшеничная, 100 г;
- сушеный чеснок, 0.5 ч. л.;
- масло сливочное, 70 г.
Смешайте в чаше размягченное сливочное масло, тертый сыр, яйцо, муку, соль, перец и специи. Уберите тесто в холодильник на полчаса.
В закипевший бульон или воду добавьте нарезанный кубиками картофель. На сковороде обжарьте измельченный лук и морковь с перцем.
Из теста сформируйте шарики диаметром полтора-два сантиметра. Когда картофель сварится, выложите в кастрюлю зажарку и сыр.
Оставьте суп на плите еще на семь-восемь минут до готовности. В самом конце посолите, поперчите. Можно украсить при подаче порезанной зеленью.
