Как приготовить простой капустный салат
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Шеф-повар рассказал обо всех тонкостях.
Делаете капустный салат постоянно, но получается «не то»? Этот рецепт поможет приготовить овощное блюдо правильно.
О кулинарных секретах порталу «Вкусно+» рассказал шеф-повар Роман Трусов. Он объяснил, почему в советских столовых салат из капусты получался так хорошо.
- капуста, 300 г;
- яблоко, 1 шт.;
- яйцо, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- сметана, 3 ст. л.;
- лимонный сок, 1 ст. л.;
- соль, 0.2 ч. л.;
- перец, 0.1 ч. л.
Нашинкуйте капусту и морковь, нарежьте соломкой яблоко. Овощи нужно измельчать максимально тонко.
Воспользуйтесь специальной теркой, если ножом необходимой толщины не добиться. Капусту полейте лимонным соком и несколько раз пожмите руками.
Сварите вкрутую яйцо, очистите, нарубите и добавьте к салату. Заправьте блюдо сметаной, посолите и поперчите.
«Можно добавить сухофрукты: тонко нарезанную курагу, чернослив, изюм».
