Как приготовить оладьи на ряженке
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы съедят в один присест.
Сложно придумать завтрак лучше, чем свежие оладьи со сгущенкой, медом или вареньем. Для того, чтобы они получились нежными и не сухими, нужно знать один секрет.
Большинство хозяек готовят их на молоке или кефире. Но по-настоящему волшебными они выходят с ряженкой.
- пшеничная мука, 400 г;
- ряженка, 2 ст.;
- яйца, 2 шт.;
- сахар, 6 ч. л.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- сода, 0,5 ч. л.;
- подсолнечное масло, 150 мл.
Ряженку нужно заранее достать из холодильника, чтобы она была нехолодной. Наливаем ее в миску, сразу добавляем соду и смешиваем.
В другую миску вбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем и вливаем в ряженку.
Просеиваем муку и потихоньку добавляем в миску, пока тесто не станет густым и однородным. Можно добавить немного ванилина.
Емкость накрываем полотенцем и оставляем «отдохнуть» на 20 минут. Затем выливаем ложкой тесто на раскаленную и смазанную маслом сковороду, обжариваем и подаем на стол.