Как приготовить молочный суп с картошкой
Фото — Legion-media.ru
Очень легкий, но при этом голодным из-за стола не встанешь.
Советские хозяйки были настоящими изобретателями: из минимума продуктов они ухитрялись готовить такие блюда, что вся семья ела за обе щеки. Например, в этом молочном супе всего три ингредиента.
Казалось бы, молоко да картошка. Но не торопитесь с выводами: получается неожиданно яркое и сытное блюдо.
- молоко, 1 л;
- картофель, 4 шт.;
- яйцо, 2 шт.;
- мука, 4 ст. л.;
- зелень по вкусу;
- растительное масло, 1 ст. л.
Картофель отварите, натрите на терке и смешайте с яичными желтками и мукой. Посолите смесь, вмешайте белки. Тщательно перемешайте.
Молоко вскипятите. Чайной ложкой зачерпните небольшое количество картофельной массы, опустите ее в жидкость. Это и будут клецки. Когда вся яичная смесь окажется в кастрюле, убавьте огонь до слабого, снимите крышку и варите 20 минут.
В самом конце влейте масло и перемешайте. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.