Как приготовить лазанью
Фото — Legion-media.ru
Это войдет в список ваших фирменных блюд.
Если ваши родные устали от вкусных, но обычных котлет с гречкой и вы хотите побаловать их чем-то изысканным, то вам обязательно стоит приготовить лазанью. Это классическое итальянское блюдо обожают буквально все.
Делается оно несложно. Главное — это соусы.
- лазанья (сухая паста), 1 уп.;
- моцарелла, 300 г;
- петрушка, 5 г.
Для соуса болоньезе:
- мясной фарш, 600 г;
- томаты в собственном соку, 300 г;
- лук, 40 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- соль;
- перец.
Соус бешамель:
- молоко, 500 г;
- сливочное масло, 25 г;
- мука, 25 г;
- соль, мускатный орех.
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте. Добавьте к овощам фарш и готовьте, разбивая комочки.
Измельчите томаты и с соком влейте к мясу. Посолите и поперчите.
В другом сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и молоко. Добавьте соль и мускатный орех и варите на слабом огне 8-10 минут.
Пасту выкладываем в форму, заливаем соусом болоньезе, сверху — бешамель. Таким же образом делаем несколько слоев.
Сверху выкладываем моцареллу. По желанию можно добавлять ее и между слоями, объяснил шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков, общаясь с порталом «Вкусно+».
«Время запекания в разогретой духовке до 200 °C семь минут. Затем нужно понизить температуру в духовке до 150 °C и запекать еще 35 минут. Подаем с петрушкой».
