Как приготовить куриный рулет с сыром

Запеченной курицей или классическими отбивными на праздничном столе никого не удивишь. Если вы хотите приготовить что-то необычное и по-ресторанному вкусное, обязательно сделайте рулет с сыром.

Для этого нужно всего пять продуктов и совсем немного ловкости рук. Рецептом блюда поделился шеф-повар Илья Лазерсон на своем Youtube-канале.

Выкладываем курицу на брюхо и делаем разрез по спине. Осторожно удаляем кости, отделяя сначала верхние, а зачем нижние суставы. Важно случайно не повредить кожу. Она будет оболочкой рулета.

Мякоть перекручиваем на фарш. Добавляем соль и французские травы.

Трем сыр и отправляем туда же. Перемешиваем.

Расстилаем пергамент и выкладываем на него кожу. Сверху распределяем фарш.

Полоской выкладываем курагу. Сворачиваем пергамент с рулетом в виде «конфеты». Вторым слоем оборачиваем его в фольгу.

Еще один слой фольги выкладываем на противень и выкладываем сверху рулет. Ставим в духовку на час при температуре 140 градусов.

Затем проверяем и при необходимости запекаем еще немного при более высокой температуре. На гарнир идеально подойдут помидоры черри с измельченным зеленым луком и щепоткой сахара, заправленные оливковым маслом.