Как приготовить куриные сердечки в томатном соусе
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Готовится блюдо очень быстро, даже устать не успеете.
Не каждая хозяйка берется за приготовление куриных сердечек: слишком часто они получаются жесткими и сухими. Однако профессиональные повара знают секрет приготовления.
Так, блюдо получится нежным и тающим во рту, если добавить томатную пасту. В кислом соусе продукт становится мягким, как суфле.
- куриные сердца, 600 г;
- лук репчатый, 1 головка;
- томатная паста, 1,5 ст. л.;
- вода, 200 мл;
- чеснок, 2 зуб.;
- смесь сухих трав;
- масло оливковое;
- морская соль и перец по вкусу.
Сердца промываем и варим примерно 40 минут. В это время мелко нарезаем лук и обжариваем до прозрачности в сотейнике, солим, добавляем специи и томатную пасту. Вливаем стакан воды. В томатную смесь высыпаем сварившиеся сердечки.
Добавляем измельченный чеснок. Накрываем посуду крышкой и тушим еще три минуты. После этого посыпаем блюдо зеленью, снимаем с огня и подаем к столу.