Как приготовить куриные крылья в квасе
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Такого вы точно еще не пробовали.
Не всем хозяйкам по силам приготовить сочные и ароматные куриные крылья. Они часто получаются то безвкусными, то пересушенными.
С этим рецептом блюдо получится даже у ребенка. Весь секрет в особом маринаде на основе кваса.
- куриные крылья, 2 кг;
- квас, 1 л;
- чеснок, 5-6 зуб.;
- соль, 1-1,5 ст. л.;
- перец, 1 ч. л.;
- перец чили, 1 шт.;
- растительное масло, 120 мл.
Помойте крылья и разделите по суставу, удалив первую фалангу. Положите в миску и залейте 800 миллилитрами кваса. Добавьте соль и перец, перемешайте и оставьте на два часа.
Разогрейте растительное масло на глубокой сковороде. Обжарьте крылья до корочки.
Измельчите чеснок и острый перец. Отодвиньте крылья на края сковороды, оставив место по центру.
Туда положите перец и чеснок. Перемешайте и влейте в сковороду оставшийся квас.
Тушите, пока половина кваса не испарится. Не забывайте регулярно помешивать.