Зря вы забыли это лакомство из детства: хрустящий хворост затмит любое печенье
Фото — Legion-media.ru
Старинный рецепт от бабушек.
Многие помнят хрустящее и тающее во рту лакомство под названием «Хворост». Хозяйки пекли его и к вечернему чаепитию, и на праздничные застолья.
Однако сегодня этот десерт оказался забыт. И зря: ведь он намного вкуснее даже самого рассыпчатого печенья. К тому же, готовится легко и из продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Поэтому скорее записывайте рецепт от автора кулинарного блога «Это просто» Евгении Полевской, которым она поделилась с порталом «Вкусно+».
- яйца, 3 шт.;
- мука, 600 г;
- сода, 1 ч. л.;
- сахар, 1 ст. л.;
- ванилин, 1,5 г;
- водка, 1 ст. л.;
- вода, 250 мл
- соль, 1 щеп.;
- сахарная пудра для обсыпки;
- масло растительное для жарки.
Смешайте муку, сахар, ванилин, соль и пищевую соду. Добавьте стакан воды, столовую ложку водки, взбитые куриные яйца. Замесите упругое тесто.
Тонко его раскатайте и нарежьте одинаковыми не слишком большими кусочками. В каждом из них сделайте отверстие в середине и засуньте туда края.
Получившиеся заготовки обжарьте на сковороде с нагретым растительным маслом. На все про все уйдет буквально пару минут. Если передержите — на выходе получите «горелки». Выложите хворост на салфетки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте вместе с горячим чаем.