Как приготовить картофельные шарики в панировке
Фото — Legion-media.ru
На тарелке выглядит очень эффектно.
Макароны и гречка с рисом уже всем приелись? Хочется необычного и вкусного гарнира, который сделает главное блюдо еще вкуснее? Если узнали себя, то вам точно понравятся эти картофельные шарики.
Готовятся они очень быстро. Буквально за 15 минут на вашем столе будет целая горсть этих оригинальных угощений.
- картофель,1 кг;
- мука, 100 г;
- крахмал картофельный, 1.5 ст. л.;
- желток, 4 шт.;
- масло растительное, 1 ст. л.;
- мука, 100 г;
- соль по вкусу;
- перец молотый по вкусу;
- масло растительное для фритюра.
Картофель отварите без добавления соли, блендером доведите до состояния пюре. Всыпьте муку и крахмал, соль и перец. Добавьте четыре желтка и быстро перемешайте массу до однородности.
Из получившегося теста слепите маленькие шарики и обваляйте их в панировочных сухарях. Можно использовать и раскрошенные чипсы. Разогрейте в сотейнике растительное масло и побросайте туда заготовки.
Жарьте примерно десять минут, постоянно помешивая. После обжарки выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте с мясом.