Как приготовить горошницу
Фото — Legion-media.ru
Зря вы игнорируете этот продукт.
Большинство людей в качестве гарниров используют популярные крупы — гречку, рис, перловку. А вот про горох все почему-то забывают. И зря.
Ведь белка в нем содержится больше, чем в говядине. Поэтому такую кашу можно использовать не только в качестве дополнения к мясу или рыбе, но и как основное блюдо.
- горох, 1.5 ст.;
- вода, 4.5 ст.;
- соль, 1 ч. л.
Замочите горох в холодной воде на 12 часов. Если вы используете колотый сорт — такая процедура не нужна: можно сразу заливать жидкостью и варить.
Доведите крупу до кипения на большом огне, а затем уменьшите пламя, снимите пену и посолите. Будьте внимательны: если вода начнет выкипать, нужно добавить немного кипятка, иначе блюдо может пригореть.
Когда горошины разварятся и станут мягкими, снимите кастрюлю с плиты. Можно сразу подавать на стол. Но лучше пробить массу в блендере: так она превратится в невероятно нежное и воздушное пюре.