Как приготовить французскую луковую курочку

Французская луковая курочка
Французская луковая курочка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Французская луковая курочка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Изысканный ресторанный ужин из простых продуктов.

Не зря именно Францию называют кулинарной столицей мира. Достаточно лишь один раз попробовать, например, легендарный рататуй, чтобы раз и навсегда влюбиться в местную кухню. И кажется, что приготовить такие изысканные блюда в домашних условиях нереально.

Однако попробуйте, например, сделать на ужин знаменитую «луковую курочку», и вы в очередной раз убедитесь, что все гениальное на самом деле просто.

  • куриное филе, 800 г;
  • оливковое масло, 3 ст. л.;
  • лук, 1 шт.;
  • тимьян (чабрец), 2 ч. л.;
  • чеснок, 2 зуб.;
  • мука, 2 ст. л.;
  • говяжий бульон, 1,5 ст.;
  • тертый сыр, 1 ст.;
  • петрушка, соль и перец по вкусу.

В первую очередь займитесь луком. Измельчите его и отправьте вместе с зеленью в сковороду с оливковым маслом. Томите на среднем огне до карамельного оттенка. На это уйдет порядка двадцати минут.

Затем обжарьте в течение восьми минут нарезанное куриное филе. Его нужно предварительно посыпать солью, перцем и мукой. Добавьте к мясу лук, залейте все говяжьим бульоном и варите еще десять минут.

В финале добавьте сыр и дождитесь, когда он расплавится. Выключите огонь и украсьте петрушкой.