Как приготовить фаршированные помидоры
Фото — Legion-media.ru
Аромат будет стоять потрясающий.
Такая закуска из помидоров точно понравится домашним — горячая и нежная на вкус, она станет сытным дополнением к множеству ваших кулинарных шедевров. Благодаря оригинальной начинке блюдо получится выше всех похвал.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Наталья Горбачева поделилась изысканным рецептом фаршированных томатов. Эксперт посоветовала брать овощи крепкие и плотные, чтобы они хорошо держали форму.
- помидоры, 6 штук;
- рис, 0,5 стакана;
- вода для риса, 1 стакан;
- соль для риса, 0,5 ч. ложки;
- морковь, 1 штука;
- лук, 1 штука;
- растительное масло, 2 ст. ложки;
- зелень, 1 пучок;
- болгарский перец (по желанию), 1 штука;
- соль для бульона, 1 ч. ложка.
Рис промываем, заливаем водой и ставим вариться до полуготовности (примерно 10 минут после закипания). Если вода не успеет впитаться в крупу, просто сливаем остатки.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Прогреваем их на сковороде на небольшом огне до мягкости.
Соединяем овощи с остывшим рисом. По желанию в начинку добавляем мелко нарезанный кубиком болгарский перец. Перемешиваем массу, добавляем соль по вкусу.
У помидоров срезаем верхушку, затем ножом делаем прорезь по бокам. Так легче вынимать сердцевину ложкой. Вычищаем мякоть и плотно заполняем каждый томат начинкой. Выкладываем в форму для запекания.
«Фаршированные помидоры залейте оставшейся мякотью. Добавьте воду так, чтобы ее уровень был примерно до середины овощей. Бульон посолите и влейте ложку растительного масла.
Отправьте готовиться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут с момента закипания блюда».