Как приготовить фаршированные перцы по-гречески
Фото — Legion-media.ru
Получится вкуснее, чем в дорогом ресторане.
Многие уверены, что приготовить фаршированные перцы по-новому невозможно. Это не так, ведь существует удивительная греческая вариация этого блюда.
Она называется «Гемиста», и в ней вы не встретите риса, зато найдете пять новых ингредиентов. У вас получится идеальный ужин — не хуже, чем в дорогом ресторане.
- постный фарш из говядины, 450 г;
- нарезанный замороженный шпинат, 280 г;
- кабачок, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- булгур, 1/2 ст.;
- яйцо, 1 шт.;
- сушеный орегано, 1/2 ч. л.;
- соль, 1/2 ч. л.;
- молотый черный перец по вкусу;
- томаты вяленые, 410 г;
- болгарские перцы, 3 шт.;
- сыр фета, 1/3 ст.
Включите духовку и установите температуру в 180 градусов. Пока она разогревается, смешайте мясо, размороженный и измельченный шпинат, нарезанные кабачок и лук. Добавьте булгур и яйцо, посолите, поперчите по вкусу и все хорошенько перемешайте.
Почистите перец и разрежьте на две половинки. Нафаршируйте их смесью, посыпьте сверху вялеными томатами и кусочками феты и запекайте под фольгой полчаса. Затем снимите ее и готовьте еще примерно 20 минут.