Как приготовить цыпленка табака по рецепту семьи Табаковых
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Приготовьте и вы, на запах сбегутся все соседи.
Легендарный актер Олег Табаков просто обожал цыпленка табака. Это блюдо в семье артиста обязательно готовили на каждое праздничное застолье.
Правда, занимался этим не сам маэстро, а его сын, ресторатор Антон Табаков. Его фирменный рецепт покорит даже гурманов.
- тушка курицы, 1 шт.;
- репчатый лук, 2 шт.;
- соль, по вкусу;
- молотый перец, по вкусу.
На курице сделайте продольный разрез со стороны грудки. Тщательно натрите тушку солью и перцем. Лук пробейте в блендере и смажьте им цыпленка со всех сторон. Маринуйте в холодильнике не менее трех часов.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное нерафинированное масло и выложите птицу. Сверху поставьте тяжелый гнет и жарьте на сильном огне в течение 10-15 минут. Затем переверните курицу, убавьте мощность плиты и томите до готовности.