Как правильно запечь курицу

Запеченная курица — идеальное решение для простого и здорового ужина. Однако приготовить сочную птицу удается не всем.

Оказывается, многие хозяйки годами совершают одинаковую ошибку, которая портит мясо. Она не связана со специями и температурой духового шкафа.

Секрет сочной и нежной птицы с хрустящей корочкой — в ее положении на противне. Большинство кулинаров кладут тушку на спину и связывают ей лапы.

Правильное положение — грудкой вниз. Это самая мясистая часть, и она должна быть близко к источнику тепла. Так она быстрее приготовится и не пересохнет.