Лимонная кислота заменит уксус в выпечке, но с одной оговоркой: вот что надо знать

Иногда из-за аллергии или персональной непереносимости люди не могут употреблять блюда с уксусом. Даже если в десерт или основную еду добавлена лишь ложка.

Это не проблема, ведь в консервации можно заменить уксус лимонной кислотой. Как это сделать — расскажем далее.

Стоит помнить, что во время такой замены блюдо может приобретать яркий запах цитрусовых. Поэтому не забывайте о сочетаемости продуктов. К примеру, в выпечке такой новый аромат пойдет только на пользу.

Чтобы заменить уксус 9% лимонной кислотой, учитывайте пропорции второго ингредиента к воде 1:14. То есть, если вам необходимо сделать 150 грамм раствора, возьмите 10 грамм порошка и 140 грамм жидкости.