Как правильно варить пельмени
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Запоминайте и больше не ошибайтесь.
По поводу приготовления пельменей в интернете ведутся ожесточенные дискуссии. Кто-то считает, что их нужно варить под крышкой, кто-то убеждает, что крышку надо непременно снимать.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» дал однозначный ответ. Если вы накроете кастрюлю, то рискуете подать на стол недоваренное блюдо.
«Пельмени лучше варить без крышки. Тем самым получится избежать быстрого нагрева. Под крышкой вода начинает кипеть гораздо быстрее, пельмени не успевают провариться до конца».
