Как правильно пропитать края бисквитного торта, чтобы они не были сухими

Торт получится намного нежнее и сочнее, если уделить должное внимание его пропитке. Особенно это касается окантовки десерта: именно края чаще всего похожи на «сухарики».

Если вы планируете делать высокий торт, то лучше его поделить на пару коржей и каждый пропитать отдельно. Для этих целей лучше воспользоваться специальной кисточкой и пройтись по краям несколько раз.

Правильнее всего в качестве пропитки использовать сахарный сироп, кофе с коньяком, компот. Если вы готовили бисквит на основе трех яиц, то достаточно 150 миллилитров жидкости.