Как правильно добавлять в плов воду

Плов — это одно из тех блюд, которое нравится всем без исключения. Поэтому хозяйки часто готовят его дома. Однако у многих вместо аппетитного восточного яства получается слипшаяся рисовая каша с мясом и овощами.

Почему же так происходит? Оказывается, вкусовые качества могут быть испорчены всего из-за одной маленькой оплошности. Например, стоит лишь неправильно влить воду.

Многие женщины используют холодную жидкость, и это грубейшая ошибка. Из-за перепада температур мясо теряет сочность, а крупа слипается. Поэтому можно брать лишь кипяток.

Но и его следует добавлять в плов правильно. Сначала поставить над глубокой сковородой или казаном шумовку и лишь после этого начинать вводить горячую воду. Такой трюк позволит сохранить рису рассыпчатость.