Жареные кабачки получатся идеальными: шеф-повар раскрыл секрет

Жареные кабачки станут украшением любого стола. Это простое блюдо нравится почти всем. Однако часто овощ тонет в масле, впитывает жидкость и становится слишком жирным.

Но нашлось решение проблемы. Шеф-повар Станислав Филимонов советует брать не более 100 миллилитров растительного масла, смешивать его с перцем, солью и любимыми приправами. Затем нужно обмакнуть в смеси кольцо кабачка и обжарить на сухой сковороде.

Кулинар рекомендует резать овощ как можно тоньше — так блюдо обжарится моментально. Еще один способ — разогреть масло, обвалять кабачок в муке и жарить на среднем огне. Советами поделился портал «Дача».