Как пожарить свекольные блины
Фото — Legion-media.ru
Идеальный вариант для застолья.
Близкие будут в восторге, когда увидят на столе это яркое и праздничное угощение. На готовку уйдет не больше времени, чем на обычные блины, а вот восхищение домочадцев бесценно, согласитесь.
Такие изделия, скорее всего, не будут очень тонкими. Но отлично подойдут для несладких начинок.
- мука, 250 граммов (2 стакана объемом 200 мл);
- свекла, 230 граммов;
- молоко (жирностью 2,5 %), 400 миллилитров;
- ряженка, 60 миллилитров;
- яйцо, 1 шт.;
- сахар, 15 граммов;
- масло растительное, 30 миллилитров;
- соль, 5 граммов.
Сварите свеклу. Для этого отправьте ее в кастрюлю с водой на средний огонь, варите примерно час. Затем остудите, нарежьте небольшими кубиками и залейте молоком. Взбейте блендером до образования розовой кашицы.
Добавьте поочередно яйцо, ряженку, соль с сахаром. После каждого ингредиента тщательно перемешивайте смесь. После этого постепенно всыпьте просеянную муку. После того как замешаете однородное тесто, оставьте его «отдохнуть» примерно на полчаса.
Затем смело приступайте к жарке. Делайте все по своей любимой схеме или же классическим методом: немного подсолнечного масла влейте на сковороду, каждый блинчик обжаривайте с двух сторон примерно две минуты до появления румянца.