Как определить, свежая ли картошка фри в фастфуде

Жареный во фритюре картофель — одно из самых любимых блюд в любой сети фастфуда. Его готовят ежедневно в огромных количествах.

Но как понять, свежие ли «палочки» вам продали? Или их жарили в старом масле? Есть один признак, на который нужно смотреть.

Всегда обращайте внимание на цвет картофеля. Если он белый или бледно-желтый, значит, приготовлен в только что вымытой фритюрнице и со свежим маслом.

Если же оттенок желто-коричневый, который многие считают более аппетитным, лучше такое не есть. Ведь фритюр давно не меняли и масло впитало много «лишнего».