Самые вкусные чебуреки готовят именно так: взгляните на правильный рецепт

Чебуреки
Чебуреки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Чебуреки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рассчитывайте на 16 порций.

Не каждая хозяйка может пожарить такие чебуреки, от которых будут в восторге все домочадцы. Но один способ приготовления все же есть.

Если ему следовать, то изделия получатся мягкими, сочными, золотистыми и невероятно ароматными. К слову, о чрезмерной жирности можете не волноваться: лишнее в конце впитает в себя бумажное полотенце.

В муку добавьте соль, растительное масло и перемещайте. После налейте кипяток и туго закрутите тесто. В результате у вас должен получиться эластичный шар.

Важный момент: дайте полученной массе отдохнуть — заверните в пакет на десять минут и отложите в сторону. По истечении времени скатайте тесто в колбаску, разрежьте на 16 равных частей и накройте пищевой пленкой.

  • кипяток, 400 мл;
  • мука, 600 г;
  • соль, 2 ч. л.;
  • масло растительное, 3 ст. л.;
  • фарш, 1000 г;
  • лук, 2 шт.;
  • зелень, соль и перец по вкусу;
  • сливочное масло, 40 г;
  • вода, 100 мл.

А теперь займемся приготовлением наполнения. От него зависит очень многое. Возьмите фарш, добавьте в него измельченный лук. Если есть желание и возможность, воспользуйтесь блендером. Так вы сэкономите время.

Не забудьте о зелени, соли, перце и сливочном масле. Именно оно дает ту самую сочность. А еще добавьте немного воды.

Остался предпоследний шаг. Раскатайте тесто, присыпая мукой, выложите начинку и закрепите удобным способом.

Жарить следует на среднем огне в большом объеме масла. Не забудьте о том, что важно не только переворачивать чебуреки, но и обильно поливать их кипящим маслом сверху.