Как готовят кашмирский розовый чай
![Кашмирский розовый чай](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-02/jpg/kashmirskiy-rozovyy-chay.jpg?itok=r2M7qzz8)
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Неожиданная добавка меняет цвет и вкус.
Говорим «Индия» — подразумеваем «масала». И действительно, чай с корицей, бадьяном и лавровым листом хорошо известен в мире.
Но есть и другой напиток, который удивляет туристов даже больше. В процессе приготовления он меняет цвет с нежно-зеленого на розовый. Все из-за одной добавки.
Чай называется кашмирским. Его заваривают из листьев сорта «Ганпаудер» в специальном самоваре. К сухой основе добавляют соду. Именно из-за нее зеленая жидкость розовеет. Напиток украшают небольшим количеством мелко нарубленных фисташек и миндаля.
В некоторых регионах в него добавляют сахар, но в основном пьют просто так. Кашмирский чай является важной частью завтрака и ужина во многих штатах Индии.