Как готовится исландский десерт «Браусупа»

Исландская кухня весьма своеобразна. Ферментированная рыба из этой страны известна по всему миру. Да и сладкие блюда удивят иностранцев.

Местные жители предпочитают на десерт не шоколад, не мороженое и не пирог, а сладкий суп. Его готовят из оригинальных продуктов.

Основной ингредиент — ржаной хлеб. Мякиш крошат в кастрюлю, добавляют жидкость, изюм и специи, а затем варят на медленном огне.

Подают такой «суп» горячим, дополнив взбитыми сливками и лимоном. Блюдо красиво называется «Браусупа».

Для его приготовления подходит не любой хлеб, а только испеченный в земле рядом с горячим источником или гейзером.