Как добиться идеального золотистого цвета у жареного лука

Жареный лук способен усилить вкус любого блюда. Без него не готовят ни рагу, ни супы, ни даже фастфуд.

Однако не всем хозяйкам удается добиться идеального золотистого цвета. Овощ либо так и остается белым и невзрачным, либо подгорает и превращается в уголек.

Впрочем, есть одна хитрость, зная которую, можно избежать подобных кулинарных осечек. Нужно лишь добавить в сковороду один дополнительный ингредиент.

Речь идет об обыкновенной сахарной пудре. Ею нужно посыпать лук сразу же, как начнете его пассеровать.

Благодаря такому трюку красивый оттенок получится всегда. Однако важно не переборщить: достаточно будет всего одной маленькой щепотки. В противном случае появится ненужный сладкий оттенок во вкусе.