Гости ахнут, увидев вместо свинины этого цыпленка: вот как приготовить деликатес

Восхитительное новогоднее блюдо можно приготовить даже из привычных продуктов будничного рациона. Главное — не бояться экспериментировать. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась своим любимым рецептом праздничного цыпленка.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

— 1 небольшой цыпленок;

— 1 стакан риса;

— небольшая горсть изюма;

— небольшая горсть кураги;

— соль, перец;

— 50 г сливочного масла для начинки;

— 50 г растопленного масла для поливания мяса в процессе выпекания;

— немного растительного масла для смазывания формы.

Сначала залейте изюм и курагу кипятком на полчаса. Затем смешайте недоваренный рис с изюмом и курагой, посолите.

После того, как вымыли и высушили тушку цыпленка, натрите ее солью и перцем как внутри, так и снаружи. Уложите мясо на противень, предварительно смазанный маслом, на спину. Сделайте несколько поперечных надрезов на грудке.

Затем начините цыпленка рисом, изюмом, курагой и ломтиками сливочного масла. Поставьте мясо в разогретую до 190 градусов духовку. Если хотите, чтобы цыпленок выпекался равномерно, можно закрыть форму фольгой на первые 20 минут.

Через 10 минут после снятия фольги полейте цыпленка растопленным маслом. Затем через такой же интервал полейте блюдо соком из формы. Примерно через час ваш праздничный цыпленок будет готов.

Этот рецепт отлично подойдет для праздничного стола. Цыпленок получается очень сочным, мягким и с пикантной кислинкой благодаря сухофруктам. Не бойтесь экспериментировать с привычными продуктами — ведь даже из них можно создать настоящую гастрономическую изюминку!