Главные ошибки в приготовлении кальмара назвали в Роскачестве

Кальмар — отличный источник белка. Вкусный и легкоусвояемый продукт можно использовать как основу для салатов, закуску или самостоятельное блюдо.

Но у многих хозяек он получается жестким и «резиновым». Главные ошибки, которые допускают в приготовлении, назвали в Роскачестве.

Нельзя зажаривать морепродукт до «угольков». Мясо готовится очень быстро, поэтому не ждите, когда появится хрустящая корочка.

Не стоит передерживать кальмара на плите. Для тепловой обработки достаточно одной-двух минут. Если же варить морепродукт по полчаса, волокна станут жесткими. Есть его будет невозможно.