Что значит «комплимент от шефа»
Фото — Legion-media.ru
Оказывается, у этого презента есть тайная цель.
Получали в ресторанах «комплимент от шефа»? Это небольшая закуска, может быть, десерт, которые гостю подают бесплатно и без предупреждения.
Некоторые уверены, что так администрация заведения завоевывает доверие посетителя, подталкивает заказать еще что-то. Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что зачастую это просто знак внимания.
Но бывает и по-другому.
«Как правило, это действительно комплимент, чтобы сделать гостю приятное. Чаще всего это конфеты после кофе, хлеб с маслом, то есть не закуски, которые пробуждают аппетит.
Однако в некоторых ресторанах подают острую или соленую закуску, чтобы человек заказал пиво. Это не распространенная практика, но такое бывает».