Что приготовить из помидоров и ветчины
Фото — Legion-media.ru
Круп и картошки в составе тоже нет.
Нередко в холодильнике залеживаются помидоры и ветчина. Сразу приходится выдумывать, что приготовить из этих продуктов, кроме бутербродов.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Роман Трусов рассказал, что такая основа отлично подходит для салата. Добавьте несколько недорогих продуктов и домашний соус, чтобы разнообразить свой рацион.
- ветчина, 30 г;
- помидоры, 30 г;
- красная фасоль консервированная, 30 г;
- перепелиное яйцо, 2 шт.;
- листья салата айсберг, 20 г;
- сливочное масло, 100 г;
- желток куриного яйца, 1 шт.;
- сок лимона, 10 г;
- соль и смесь перцев, по вкусу.
Режем томаты и ветчину одинаково — соломкой или кубиками. Смешиваем их с фасолью, рваными или резаными листьями салата. На медленном огне растапливаем сливочное масло. После даем ему немного остыть.
В процессе нагрева масло расслоится. Белый осадок на дне кастрюли нам не нужен. Берем только верхний слой и тонкой струйкой вливаем его во взбитый желток. Добавляем туда соль, специи и лимонный сок. Этим соусом заправляем салат.
«Перепелиные яйца отвариваем, нарезаем на половинки и кладем сверху на салат».
