Что подавали в элитных ресторанах СССР

Для большинства граждан Союза рестораны были недостижимой мечтой. Запись туда велась на недели, а то и месяцы вперед. А о блюдах, которые там подавали, а особенно об их стоимости, слагали легенды.

Но также открывались заведения со средним ценником. Позволить себе поужинать там мог уже больший круг людей.

В одном из популярнейших ресторанов «Арагви» готовили несколько видов шашлыка, за которым граждане приезжали даже издалека. В меню «Праги» входили в основном блюда чешкой кухни: сосиски и одноименный торт.

В ресторане «Космос» готовили фирменный бефстроганов, а в «Аэровокзале» — цыпленок табака. Самыми востребованными были салаты «Оливье» и «Столичный». Десерты были тоже на любой вкус: блинчики с шоколадом, мороженое и «орешки».